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Tratando de local Cocina turca en Estambul

Voy a tener que ir a Estambul en un par de días. Este es un viaje que hago, porque de mi trabajo (y no, no estoy involucrado en alguno de los trabajos enumerados aquí). Como en este caso, a menudo tengo listo en el último minuto y cuando estoy allí, me recuerda que yo también quieren disfrutar del lugar, y sobre todo la cocina.

Bueno, esta vez me voy a estambul. Sé que la comida turca es conocido por ser a base de carne, un poco picante y que los conocidos Kebab o Doner son una especie de las más conocidas y "de vanguardia" platos que debo tratar de allí... pero... pero..

Pero, ¿realmente los platos de la cocina turca final con Kebab?

Que es un muy típico- "debe gusto" comida turca puedo geti en Estambul?

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El Imam bayıldı (rellenos de berenjena) y Bamya (milenrama), no se debe perder. "La Okra es una muy tradicional comida que es saludable y muy sabroso al mismo tiempo: es exactamente lo que el viajero que discierne está buscando! En Turquía, que son comunes en los cultivos y como es clave en todos los de la cocina turca, el producto es fresco – en marcado contraste con conservas de okra, que a menudo se convierte en el Oeste de Europa." (ibíd.)

Para el postre hay, por supuesto, Baclava y Tales , así como otros de pastelería/nuez/miel brebajes que complementan café a la turca. También Rahat Lokum.

Pero para pagar al menos de la boca para afuera de Viaje, y sobre los cursos que pueden ser de su interés principal, los peces de la región de Mármara, es todo excelente. En ese caso, esperar a cenar tarde, para dar la restauranteurs tiempo para capturar a los peces de los muelles (debe ser que fresco!)

Obviamente la mayoría de los platos de cordero, carne de cordero, cabrito o de cabra (todo cortado y cocido en todas las formas imaginables), pero no lejos de la ciudad, es un pueblo (Kuchuk Chekmeje) de poco aparte de restaurantes que sirven excepcional carne de res, además de las normas. Acompañamientos puede ser bastante modesto, sólo pan y pimientos, con tal vez una simple ensalada.

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