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¿Qué es un típico Australiano plato que puede ser considerado un "must-have"?

Incluso en Australia, por lo general luchan por llegar a lo que es un típico 'Aussie' plato. Creo que la barbacoa al aire libre es un conocido pasado de tiempo, pero no es muy diferente a un Americano de barbacoa.

Yo tenía un compañero que una vez cocido filete de canguro con Vegemite en una sartén, que pensé que tendría que ser algo que sólo una persona Australia iba a venir para arriba con. De lo contrario, sería considerar el Australiano dieta bastante multicultural, así que no estoy realmente seguro de cómo definirlo.

Como un aparte, la carne de cocodrilo parece ser la única cría de animales de carne que proviene de un depredador, y supongo que junto con la uem de la carne también puede ser considerado una forma única de Australia cocina?

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jgauffin Puntos 54

Ha. Antes de que me mudé aquí, me acuerdo de mi primera vez visitando Melbourne, y preguntando a mis amigos para que me llevara a un modo de Australia de la cena. Se dice que no hay tal cosa, y terminamos de comer de tapas españolas. Y a través de los años, he llegado a entender por qué. Básicamente, cocina Australiana se pueden dividir en dos categorías:

  1. Lo que la gente piensa que los Australianos comer, y
  2. Lo que los Australianos comen.

Y hay una prueba muy simple para esto: "se puede comprar en las afueras de la ciudad en el supermercado?"

enter image description here"Skippy Dundee", también conocido como cocodrilo de canguro y kebabs, en el Outback de Jack, de Darwin. Si vas a comer esto, que eres un turista. (Foto tomada por mí.)

Cocodrilo, la uem y cualquier cosa con la etiqueta "bush tucker" (witchetty gusanos y otras cosas) caen en el primer tramo. Están nunca visto en los supermercados, y si se topa con ellos en un restaurante de menú, probablemente hay un cocodrilo de plástico que cuelgan del techo así.

La categoría dos, lo que los Australianos en realidad comer es, en una primera aproximación, el mismo que lo que se consigue en una Británica de la cadena de pub: tanto el 'tradicional' British platos (pescado y patatas fritas, pasteles de carne, bangers and mash, cordero mangos) y la moderna de las importaciones (pizzas, pastas, genérico Asiático, salteados, castrados, curry, etc). Aparte de el extraño giro como abarrotar los aguacates en todo y tener peces y crustáceos con nombres raros (Balmain errores, ¿alguien?), no vas a encontrar mucha única y emocionante en el menú.

A continuación, hay, por supuesto, "Australiana moderna", que consiste en machacar los ingredientes y cocina queramos o no, generalmente se basa en la teoría de que más conflictivas gustos no son los mejores. El resto del mundo conoce esto como "cocina de fusión" y es tan golpeado y se pierda aquí como en otros lugares.

El único punto de cruce es de canguro, que está disponible en el mejor de los supermercados, a veces los cultivos hasta en restaurantes de carnes y no turística de restaurantes, y vale la pena probar en cualquier viaje por Debajo. Aún así, diría que la de la media del supermercado de la carne de selección, conseguiría algo así como el 50% de la carne de vacuno, 20% de carne de cerdo, el 20% de pollo, con más de canguro en las probabilidades y los extremos de la sección junto a pato y pavo, que refleja su popularidad con bastante precisión. La mayoría de roo, la carne de este día termina como comida para perros.

Entonces, ¿qué platos son Australianos y realmente consumidos por la gente normal? Aparte de las obvias y, francamente, no comestibles Vegetariano, un par de postres, principalmente: pavlova, lamingtons, varias rodajas (básicamente pegajosa ladrillos de azúcar), Tim Tams, galletas Anzac, Cereza Madura bares, y eso es realmente acerca de él. Para ser honesto, ninguno de ellos es el golpe-que-calcetines-off-espectacular, que por qué no visto fuera de Australia (a excepción de Nueva Zelanda, por supuesto, que también reclama la propiedad de la mitad de ellos). Excepto nueces de macadamia, por supuesto, que son impresionantes, pero es por eso que la mayoría de la gente piensa que son de Hawaii. (Suspira.)

No sea que todo este sonido como que me estoy destrozando Australiana de alimentos, que debo final de la nota importante que Australiana de la carne, el pescado y los productos frescos son generalmente de excelente calidad: gracias a normas de bioseguridad y un continente lo suficientemente grande como para abarcar la mayoría de los climas, prácticamente todo lo que está disponible en temporada todo el año y crecido aquí, en lugar de ser elegido primas y de importación en contenedores refrigerados de la mitad de un mundo de distancia. Esto significa que Aussie fruto es grande (¡ay, esos NT mangos!), un simple filete con un par de verduras en el lado gusto bastante espectacular, e incluso la comida de pub es generalmente notablemente comestibles. Por lo que comer y ser feliz!

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