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Lo que es típico (tradicional) Lao / Laosiano alimentos?

Cuando viaje en Laos, me ha decepcionado en lo similar que la comida parecía a Tailandia. Obviamente, se está obligado a ser un área de superposición (b/c tanto de proximidad (como cualquier vecinos) y los aspectos relevantes de la historia - por ejemplo, de Lao 'migración' en Isan), pero creo que no he encontrado nada que no fuera tan común en Tailandia.

Hay alimentos que son "típicas" de la Lao de la dieta del día a día o tradicionales, que no son también típicos de Tailandia moderna?

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Rufo Sanchez Puntos 390

Creo que estaba decepcionado porque el más famoso de Lao platos que se han convertido en muy popular en Tailandia y una gran cantidad de alimento que se encuentra en Laos sin un local para ayudar a que no es realmente la comida de Laos pero Tailandés, Vietnamita, Chino, francés y alimentos.

El más famoso de Lao platos tienen que ser larb y ensalada de papaya verde. Nunca vi estos en la oferta en la no-turístico de Surat Thani, en Tailandia, pero estaban por todas partes en Khao San en Bangkok y, por supuesto, en Isan, que tiene un Lao mayoría étnica.

Resulta que todo el revuelo fritas que ver en Laos no Laosiano. Todos son originalmente de China a pesar de que algunos han llegado a través de Tailandia cultural del filtro tal como el pad thai. El mismo de curry. Los que se ven en Laos son debido a la influencia. La misma palabra "gaeng", que significa "curry" en Tailandia por lo general significa "sopa" en Laos.

No creo que la comida francesa ha influido en la comida de Laos en gran medida, principalmente se quedó separado. Pero cuando por fin he encontrado donde comprar locales baguettes alrededor de la estación de autobuses, yo apenas reconoció a alguno de los ingredientes.

Laotian baguette stallLaotian baguette

Al parecer, el principal alimento básico de Laos respecto, como la comida de Laos es el arroz pegajoso (khao niao). Yo pensé que le había arroz pegajoso antes debido a que algunas de arroz es más atractivos que otros de arroz. Pero el arroz pegajoso aquí viene en poco tejido olla/cestas, es super duper pegajosa casi como plastilina. Aquí el personal en mi casa de huéspedes de tener cada día con una ensalada picante, algunos crudos hoja vegetal que no puede identificar, y algo de carne o pescado. Estoy seguro de que este es también en Tailandia, pero de nuevo, es un Lao comida étnica que usted puede conseguir en Tailandia - no es una comida Tailandesa.

sticky rice lunch in guesthouse lobby

Pero yo sólo soy un viajero sussing a cabo la comida de aquí. No soy un experto. ¿Pasear por el mercado de la noche en Vientiane y ver todo esto:

Vientiane night marketVientiane night marketVientiane night marketVientiane night market

Una cosa que he encontrado es un plato local similar a laksa de Malasia, Singapur o Indonesia. No sé si está relacionado o sólo una coincidencia. Se llama khao poon:

khao poon

Como un bono inesperado de un Lao que creció aquí, pero vive en Tailandia y tiene bastante buen inglés que se ha comprobado en mi albergue, así que vamos a pasear y me voy a preguntarle acerca de la comida de Laos (-:

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Peter Burns Puntos 17420

Dada la proximidad a Tailandia, y la migración entre los dos populachos, así como culturales de la migración, no siempre va a ser algún cruce.

Wikipedia en realidad tiene una página en Lao de la cocina. Observa el más famoso de Lao plato sería Larb (ລາບ) - "una mezcla picante de marinado de la carne y/o pescado que es a veces cruda (preparado como ceviche) con una combinación variable de hierbas, verduras y especias".

También señala que hay algunas influencias francesas restantes como resultado de los tiempos de la colonia, especialmente en Vientiane.

También hay un apartado sobre los Métodos de Cocción y uno en los hábitos Alimenticios.

Si te sientes aventurero, Food.com ha Lao recetas que usted puede intentar usted mismo (o un intento de encontrar, mientras que usted está allí).

Pinterest también tiene algunos videos garantizado que dar hambre...

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