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¿Qué precauciones debo tomar en un viaje a Japón con una persona que es alérgica a los camarones?

A mí y a mi esposa está planeando viajar a Japón el próximo mes de septiembre de 2014. Por desgracia, mi esposa tiene un gran problema con camarones: ella es extremadamente alérgico a ella (incluso la comida frita con el mismo aceite que se utiliza para freír los camarones podría crear un gran problema para ella). Sé que vamos a encontrar una gran cantidad de diferentes alimentos allí, incluyendo Mcdonald's y convencional occidental de los alimentos, pero sin duda nos volveremos a probar auténtica comida Japonesa (además de todo, a mi esposa le encanta).

¿Qué precauciones debemos tomar? ¿Hay alguna comida Japonesa que se mezclan con los camarones que no (y debe) conocer? Son las alergias a los alimentos de un problema común en Japón, y la gente está acostumbrada a lidiar con ella?

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Don Wakefield Puntos 4684

Mariscos las alergias son un gran problema en Japón, el vegetarianismo es a menudo difícil de tratar, una fuerte alergia al camarón va a causar problemas a menos que usted sepa lo que no debe comer y que están dispuestos a decirle al camarero sus necesidades en Japonés. Si usted confía en las habilidades de inglés y no evitar los tipos especiales de alimentos, usted tiene un problema, garantizado.

Mi primera recomendación sería para asegurarse de evitar la fritura de los alimentos, tales como la Tempura, Kushikatsu amd Tonkatsu. Todos esos son fritos en el mismo aceite de otros clientes de los alimentos y, por tanto, para asegurarse de mezclado con camarones.

En segundo lugar, siempre y cuando usted va para los otros tipos de alimentos que usted podría estar bien la mayoría del tiempo siempre que se preparara un documento para que el camarero en Japonés que hace consciente del problema y estar seguro de pedir algo que contiene una salsa o sopa de camarones. Mejor también obtener una comprensión adecuada de lo que causa la alergia, de modo de saber si es sólo un camarón o también cangrejos u otros tipos de mariscos. Mariscos variedades en Japón son numerosas y desea evitar un malentendido. Entonces usted va a estar bien y disfrutar de una gran variedad de comida Japonesa. Ser conscientes de que, en muchos casos, los camareros no sé mucho acerca de la comida que sirven y se tiene que comprobar con el cocinero acerca de los ingredientes de lo que sirven, así que mejor tener algo en el papel que dice "por Favor, consulte con el cocinero que... ".

Por último, pero no menos importante, hay probablemente la más importante advertencia: El Japonés el sistema de salud está sufriendo de una serie de casos de litigio que hace que muchos hospitales y clínicas a rechazar casos de emergencia. Un amigo mío tuvo que ser traído a 6 (!) clínicas diferentes en Tokio con un busto apéndice hasta que fue aceptado. Así que si las consecuencias de la alergia ponen la vida en peligro, es mejor preguntar a su médico en el hogar si usted puede obtener cualquier tratamiento de emergencia de la inyección o pastillas para detener o retrasar los efectos de la alergia hasta que pueda ser aceptado en un hospital y recibir el tratamiento adecuado. De lo contrario, usted podría enfrentar graves consecuencias.

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Noah Jacobson Puntos 289

Mi esposa también es alérgico a los mariscos y encontró la última vez que fuimos un dolor debido a dashi (literalmente stock, pero para la mayor parte de pescado / marisco stock) encontrando su camino en un montón de lugares inesperados. Mi Japonés no es horrible, pero yo no confío en mí mismo para ser capaz de explicar este correctamente a un camarero/camarera.

Esta vez estamos tomando explicativo de tarjetas flash con nosotros. Usted puede comprar estos comercialmente (por ejemplo, http://www.selectwisely.com/catalog/Seafood_Fish_and_Shellfish_Allergies ), pero también hay versiones imprimibles libres (por ejemplo, http://www.justhungry.com/japan-dining-out-cards ). Es fácil para imprimir y personalizar estas exactamente lo que usted necesita.

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Me olvidé de actualizar con los resultados de estas tarjetas. Algunos lugares fueron

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Apakoh Puntos 81

Fui a Japón en Febrero. 2014, soy alérgico a los mariscos. Hice un montón de investigación. Lo primero, es ilegal llevar un epi-pen para Japón y casi imposible conseguir un permiso especial para entrar en el país. Tengo la tarjeta impresa y también un encanto de pandora que dijo que yo era alérgico a los mariscos. Yo llevaba conmigo Benadryl en todas partes. Servidores en restaurantes e incluso en McDonals va a ir una milla extra para asegurarse de que usted no come nada que no sea seguro para usted. Yo aprendi cómo se dice en Japonés que tengo una alergia y me podría morir además de transportar y mostrando la tarjeta así que se lo tomaron muy en serio.

Yo mori de hambre algunas veces debido a que la mayoría de los lugares no tienen nada seguro para comer. McDonalds cocina sus hamburguesas de camarón cerca de las normales, así que la única cosa segura en el menú son sus papas a la francesa. En Japon la hamburguesa de la cadena de MOS usted puede tener hamburguesas pero no las papas fritas como las crías de camarón en el mismo aceite. La comida vegetariana es la mejor opción! Curry casas están muy bien, y cualquier zen Japonés Shojin ryori cocina debe ser seguro. Tenga cuidado con los postres me encanta dango pero usted no debe comer el salado/soy como ellos pueden contener dashi (dashi siempre ha mariscos), el dulce de los sabores están bien. Tenga cuidado de las casas de la carne, tuve una reacción después de almorzar en uno (me podría controlada con 2 Benadryl) cocinar la carne y el marisco en las mismas superficies, e incluso si se les pregunta a ser extra cuidadoso como mi guía hizo, simplemente no funcionó. Alimentos que no debe comer: sopa de miso,alimentos fritos, okonomiyaki, acerca de los alimentos de la calle (yakitori puede tener mariscos en salsa, pequeña y redonda, cosas que algunas veces son de pulpo bebé que estoy seguro que con un sabor exquisito.)

Ir a una tienda o un supermercado y conseguir básica sándwich de carne, queso y pan normal (no de lujo con ingredientes que usted no sabe que le puede costar) y preparar unos bocadillos para llevar con usted en caso de que usted no puede encontrar nada para comer. La mayoría de sobrevivir con la postre, el sake y cerveza. Estoy planeando ir este año de nuevo y me alegro de que ahora sé que debo tratar de buscar restaurantes vegetarianos en lugar de tratar de encontrar algo para comer y sentirse frustrado porque no puedo tener nada. También planeo traer a algunos de esos almuerzo atún bocadillos y otras cosas para asegurarse de que yo no soy de comer el postre para la cena.Dicho esto, la gente en Japón son super amable y servicial. Me encanta Japón y voy a intentar mi mejor esfuerzo para asegurarse de que mantenerse a salvo y lejos de los mariscos.

Por favor, hacer un montón de investigación sobre la zona que se va a, en contacto con el hotel si es pequeño, para hacerles conscientes, dígale a sus guías, mira en happycow.com para los restaurantes vegetarianos en la zona va a quedarse y hacer lo mismo en trip advisor.

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