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¿Donde puedo comer un cuy en Ecuador?

En América del Sur, el cuy (conejillo de indias) es una especialidad local, y se supone que a gusto, como el conejo o el pollo. Wikipedia reclamaciones que se encuentra en las zonas altas de Ecuador, pero no elaborados tanto en su disponibilidad en las regiones costeras.

Yummy roasted guinea pig

Fuente de la imagen - Wikipedia

Por lo tanto, estoy interesado si se trata de una vista común en los restaurantes en el Ecuador de la Sierra en general, pero especialmente en Guayaquil y sus alrededores -- definitivamente, me gustaría como para picar en uno de esos dulces, dulce de roedores! También, un poco off-topic, existen preocupaciones de salud relacionadas con el consumo de carne de cerdo de guinea (es que todavía se llama la carne de cerdo?) que puede afectar a mi dulce Europeo de estómago?

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farmerchris Puntos 785

En la cordillera de los Andes regiones de Ecuador, Colombia y Perú, he ido a varios restaurantes donde se sirve el cuy. No había necesidad de búsqueda de especial cuy restaurantes, acabo de ver de forma aleatoria en las placas.

Sin embargo no he visto ninguna en los restaurantes, en las tierras bajas a lo largo de la costa, pero esto podría ser simplemente porque no son tan populares que hay. Me imagino que la gente de las montañas y que ahora vive en la costa todavía como para comer a sus cuyes y puede haber lugares especiales que sirven allí también.

Si su estómago puede manejar cuy la carne depende de usted, pero conocí a nadie que tenía un problema después de comer. Por favor, asegúrese de comer en un buen restaurante. En 2004, dos locales en los andes Ecuatorianos, murió después de comer sus propios conejillos de indias que han sido infectados por algún tipo de plaga. Ver este artículo en alemán.

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Peter Burns Puntos 17420

El Cuy NO es sabroso ;) era muy rica y untuosa, y simplemente no lo que es agradable en absoluto. La mayoría de los mochileros que conocí en el Perú etc tenía la misma opinión (aunque como siempre, siempre hay uno o dos que reclamar a disfrutar). Aun así, tenía que hacer ;)

Yo lo vi en Puno (Lago Titicaca) y en Arequipa, pero yo había estado tratando de llama, alpaca y otros animales con los que ellos creían eran dignos de estar en un plato. Traté de cuy, finalmente, en el Cusco - hemos tenido que buscar un poco en cuanto al precio, pero dijeron a los habitantes de Puno Cusco sería el lugar para comer!

Yo también fui a través de Ecuador, aunque sólo a través de Quito y ciudades cercanas como me estaba quedando corto de tiempo -, pero que no ve en cualquier lugar en el Ecuador, por desgracia.

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