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¿Cuáles son las especialidades culinarias de Charleston, Carolina del sur?

Dos de las cosas que realmente me gusta de viajar están tratando de la comida local, y tener una buena comida (a menudo, pero no siempre, la misma cosa). ¿Cuáles son las especialidades culinarias de Charleston, Carolina del Sur? Recientemente he leído que Charleston es una de las ciudades mejor comida en los Estados Unidos y me gustaría saber lo que es importante probar en un viaje allí.

Por desgracia, acaba de ser "bueno" no es realmente estrecho cosas. Me imagino que la mejor manera de hacer esto es a lo pedido por la especificidad, así que si hay un plato que es legendario por ser servido en un restaurante en particular (como la mitad fuma en ben's Chili Bowl en Washington, DC) debe ir en la parte superior de la lista, seguidas de los famosos restaurantes (por ejemplo, Noma), luego de la ciudad de especialidades, luego regionales.

Supongo que para los fines de esta cuestión, una especialidad sería un alimento que no iba a ser capaz de conseguir en cualquier otro lugar o de no ser preparada de la misma manera en otros lugares.

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Peter Burns Puntos 17420

Lo que está después es la cocina de los países Bajos - la cocina asociados con el área.

Aperitivos, sopas y ensaladas

Benne-Oyster Soup
Cooter Soup (Turtle Soup)
She-crab soup
Sweet Potato & Crab Soup
Gumbo (Okra Soup)
Brunswick Stew

La carne y los mariscos

Catfish stew
Lowcountry Boil
Country Captain
Frogmore Stew
Shrimp and grits
Shrimp Kedgeree
Oyster Roast
Crab cake

Arroz

Charleston Red Rice
Perlau or chicken bog
Salmon and rice

Lados

Hoppin' John
Fried Cabbage
Baked Mac-n-Cheese

Wikipedia explica que la geografía es el principal factor en la distinción de la región de la identidad culinaria de otras áreas del Sur. Hay una abundancia de camarones, peces, cangrejos y ostras en el estuario del sistema, y las marismas de Carolina del Sur también son favorables para el cultivo de arroz, y que el grano se ha convertido en una parte importante de la dieta diaria a lo largo del tiempo.

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